Alfajores de Maicena

Riquisimos alfajores de maicena igualitos a los que hacían nuestras abuelas!

Para hacer los mejores alfajores de maicena para tu merienda vas a necesitar:

  • 600grs. de maicena
  • 300grs. de azúcar
  • 3 huevos
  • 400grs. de harina
  • 2 cucharadas colmadas de polvo de horear
  • 400grs. de manteca
  • vainilla

Procedimiento:

  1. Batimos la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar con batidora eléctrica.

2. Perfumar con unas gotas de vainilla la mezcla.

3. Agregar los huevos de a uno, batiendo entre cada uno.

4. Tamizar la harina, el polvo para hornear y la maicena, y agregarlos en una sola vez.

5. Estirar la masa fría de 5 mm de espesor sobre una mesada espolvoreada con harina o maicena.

6. Cortar círculos de 5 cm de diámetro (u otro tamaño) y apoyarlos sobre la asadera dejando 2 cm entre cada uno.

7. Cocinar la masa aun fría en un horno precalentado a 180ºC por entre 11 y 13 minutos. Dejar enfriar.

8. Pegar de a dos masitas con abundante dulce de leche y pasar el borde de los alfajores por coco.

Espero que les queden ricos estos alfajores de maicena! Me cuentan en comentarios!

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