Torta de ricota

Esta torta de ricota fácil y exquisita te saca de un apuro en cualquier tarde!

Para hacer esta exquitita Torta de Ricota para tu merienda vas a necesitar:

Para la MASA:

  • 125grs. de azúcar
  • 1 huevo
  • 370grs. de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de horear
  • 175grs. de manteca
  • rayadura de 1 limón

Para el RELLENO:

  • 400grs. de ricota
  • 100grs de pasas de uva (opcional)
  • 125grs. de azúcar
  • 1 cucharada de harina
  • vainilla
  • 3 huevos

Procedimiento:

  1. Mezclar los ingredientes de la masa con los dedos, formando grumos.
  2. Colocar en molde desmontable 3/4 partes de la mezcla y acomodar aplastando con los dedos o cuchara.
  3. Agregar arriba el relleno (previamente mezclado) y sobre esto el otro 1/4 de masa restante.
  4. Espolvorear con nueces picadas, azúcar y canela.
  5. Cocinar en horno precalentado a 200 grados unos 30min.

Espero que les quede rica esta Torta de Ricota! Me cuentan en comentarios!

Si querés sumarte a la comunidad seguime en Instagram!